Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MDH) liegt bei 4 Monaten ab Produktion. Die 4 Monate sind jedoch für Schokoladen eher etwas kürzer gefasst als normalerweise. Anders als viele andere Schokoladen sind unsere weder in Alufolie noch in Kunststoff eingepackt, sondern in biologisch abbaubaren Pergamentpapier, für welches wir uns anfänglich im Rahmen eines Forschungsprojektes des Vereines entschieden haben, um eine alternative Verpackung neben der Alufolie oder Plastikverpackung anbieten und zu deren Auswirkungen und Verhalten studieren zu können (mehr zur Verpackung unter FAQ).

Anfänglich wussten wir nicht genau, wie sich die Haltbarkeit und somit die Optik und vor allem der Geschmack langfristig auf die Schokolade auswirkt. Mittlerweile konnten wir allerdings feststellen, dass diese Art der Verpackung durchaus gut mit den herkömmlichen mithalten kann. 

In erster Linie ist nicht einmal unbedingt die Verpackung maßgeblich für die Optik, Geschmack und Haltbarkeit, sondern viel mehr die generelle Lagerung einer Schokolade verantwortlich für die Qualität nach Fertigstellung, welche wir bei 15 bis 18 °C in völliger Dunkelheit am geruchsneutralen Ort empfehlen würden. Die hier angebotenen Schokoladen wurden allesamt wie von uns empfohlen in Kisten gelagert. Selbst die lichtdurchlässigen luftig verpackten Bruchtüten, wovon eine sogar am 23.12. abgelaufen ist, macht keinen optischen Unterschied zu den im März abgelaufenen selben Schokoladen aus. Auch die Stichprobe der Tafelschokoladen hat keinerlei Mängel ergeben. 

Probleme, welche vorkommen können, liegen vielmehr eher bei den Zutaten, als bei den Schokoladen. So können die Nüsse mit der Zeit ranzig werden und Zartbitter Schokoladen im Vergleich zu Vollmilch Schokolade helle Flecken oder Schattierungen bekommen, welche jedoch noch immer nichts über die Haltbarkeit aussagen muss.  

Es gilt also, so lange wie eine Schokolade noch normal riecht und auch sonst gut schmeckt,
ist diese, insbesondere Zartbitterschokoladen, selbst nach einem Jahr und mehr noch genießbar. 

Wir danken dir, dass du zum einen unsere Vereinstätigkeit unterstützt,
und zum anderen dazu beiträgst, dass so wertvolle Lebensmittel nicht einfach weggeschmissen werden müssen.